O que é vegetarianismo?
O vegetarianismo é uma escolha alimentar que exclui o consumo de carnes, ou seja, de todo tipo de animal e, em alguns casos, outros produtos de origem animal. Existem diferentes tipos de vegetarianismo, cada um com suas próprias particularidades. Neste artigo, vamos explorar a diferença básica entre: lactovegetarianismo, ovolactovegetarianismo, vegetarianismo estrito e veganismo.
Ovolactovegetarianismo
O ovolactovegetarianismo é considerado uma forma mais abrangente de vegetarianismo, pois a pessoa escolhe consumir ovos, laticínios e alimentos vegetais. Esta é, sem dúvidas, a forma mais comum de vegetarianismo hoje em dia, visto que, ao redor do mundo, cerca de 50% a 60% da população vegetariana se enquadra nessa categoria.
Lactovegetarianismo
O lactovegetarianismo é aquele que a pessoa escolhe consumir apenas alimentos vegetais e laticínios, como leite, queijo e iogurte. Estima-se que cerca de 10% a 15% dos vegetarianos se enquadrem nesse grupo.
Vegetarianismo Estrito
O vegetarianismo estrito, também conhecido como vegetarianismo puro, é quando a pessoa escolhe consumir apenas alimentos vegetais e, por ser mais restrito que os anteriores, é estimado que represente cerca de 5% a 10% dos vegetarianos.
Veganismo
De acordo com a Organização “The Vegan Society“, do Reino Unido, o veganismo é uma filosofia e um estilo de vida que busca “excluir, na medida do possível e praticável, todas as formas de exploração e crueldade com animais para alimentação, vestuário ou qualquer outro propósito”. Assim, a diferença entre veganos e vegetarianos estritos, é que os veganos procuram minimizar o sofrimento animal causado pela produção não apenas de alimentos, mas também de quaisquer outros produtos. Estima-se que os veganos representem cerca de 25% a 35% da população vegetariana.
Conclusão
O vegetarianismo abrange diferentes níveis de escolhas alimentares. Desde o ovolactovegetarianismo, que permite o consumo de ovos e laticínios, até o veganismo, que exclui qualquer produto de origem animal, cada tipo de vegetarianismo reflete uma escolha pessoal baseada em preocupações com a saúde, ética animal e sustentabilidade ambiental. Independentemente do tipo escolhido, o vegetarianismo oferece alternativas tanto saudáveis, quanto não saudáveis, por isso, tornar-se vegetariano não é sinônimo de ser saudável. É preciso saber fazer as escolhas certas! Se quiser entender melhor, confira esse outro artigo onde esclareço melhor o assunto: “Vegetarianismo ou veganismo não são sinônimos de alimentação saudável”.